大家好，我是小吴，随着季节的更迭，甲型流感（简称“甲流”）也进入了高发期；在这个敏感时期，如何通过合理的饮食来增强自身免疫力，抵御病毒的侵袭，成为了大家关注的焦点；今天，就让我们从中医的角度出发，聊聊在甲流高发期，哪些食物我们应该尽量少吃，以及如何通过中医的智慧来维护我们的健康；
然而饮食来说，饮食要吃好吃对，不仅可以滋补身体，提高免疫力， 还可以恢复得更快，避免二次感染。下面我们就一起来看看吧！
甲流高发期！中医建议：少吃甘蔗和橘子，多这2样，止咳化痰，润肺降火，安稳过冬！
一、富含优质蛋白的食物
“蛋白补得好，少往医院跑。”蛋白质为细胞的组成，也是免疫系统的基石。人体蛋白多，可以为身体提供充足的营养支撑，提高机体的抵抗力，减少病毒的入侵，帮助身体更快地恢复健康。
推荐菜谱：山药炖鸡
展开剩余76%山药炖鸡是一道营养丰富的家常菜，融合了山药的滋补与鸡肉的鲜美，非常适合秋冬季节进补。下面是一个简单的山药炖鸡的制作方法：
主要食材：
土鸡（或三黄鸡）：1只（约1000~1500克），可根据人数调整 山药：300~500克 生姜：几片 大葱：1根（切段） 枸杞：一小把（可选，用于增加营养和色彩）调味料：
盐：适量 料酒：适量 清水：足够没过鸡肉制作步骤：
准备材料：将鸡清洗干净，斩成适口大小的块；山药去皮，切成滚刀块或段，泡在清水中以防氧化变色；生姜切片，大葱切段备用。 焯水：将鸡块放入冷水中，加入几片生姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块用清水冲洗干净，去除血水和杂质。 开始炖煮：将处理好的鸡块、山药块、剩余的生姜片、大葱段一同放入炖锅或砂锅中。加入足够的清水，水量需没过所有食材约2~3厘米。大火烧开后转小火慢炖。 调味：炖煮约1小时后（具体时间根据鸡肉的老嫩程度调整），鸡肉和山药都应变得软烂。此时加入适量盐调味，如果喜欢，也可以加入一小把枸杞增加营养和色彩。 完成：继续小火炖煮5~10分钟，让盐分和枸杞的味道充分融入汤中。最后，尝味调整，即可关火出锅。山药炖鸡不仅味道鲜美，而且具有健脾益胃、补肾强身的功效，是一道适合全家人共享的滋补佳肴。
二、富含维生素C食物
维生素C是一种天然的抗氧化剂，人体适当食用，可以提高免疫力，抵御病毒，减少感冒几率，加快身体康复。常见的富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓，西红柿、菠菜，卷心菜等。
推荐菜谱：蒜香西兰花
蒜香西兰花是一道色香味俱佳的蔬菜菜肴，其制作简单，口感鲜美，西兰花的清脆与蒜香的浓郁完美结合，是一道受欢迎的家常菜。以下是一个基本的蒜香西兰花制作方法：
主要食材：
西兰花：1颗（中等大小），约500克 大蒜：4~5瓣，根据个人口味可调整调味料：
盐：适量 生抽（酱油）：1~2大勺（可选，用于增加风味） 植物油：适量，如橄榄油或花生油制作步骤：
准备西兰花：将西兰花切成小朵，茎部削皮后切成薄片，以保持口感的一致性。然后用清水浸泡并冲洗干净，沥干水分备用。 准备大蒜：大蒜剥皮后剁成蒜末，或者用压蒜器压成蒜泥，备用。 焯水西兰花：在一口大锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐（约1大勺），然后将西兰花放入沸水中焯烫2~3分钟，直到西兰花变成鲜绿色且略微软化，但仍然保持脆嫩。捞出西兰花，用冷水冲洗一下以停止烹饪过程，然后沥干水分。 炒制：在平底锅或炒锅中加入适量的植物油，用中火加热。油热后，加入蒜末，快速翻炒至蒜末变得金黄且散发出浓郁的蒜香。 加入西兰花：将焯好的西兰花加入锅中，与蒜末一起快速翻炒，使西兰花均匀裹上蒜香。此时可以加入1~2大勺生抽（酱油），以增加风味和色泽。 调味：根据个人口味，可以适量加盐调味。西兰花本身已经焯过水，所以炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。 出锅：翻炒均匀后，即可关火出锅，装盘享用。蒜香西兰花不仅口感鲜美，而且西兰花富含维生素和矿物质，是一道健康美味的菜肴。
今日的菜谱就分享到这里啦，感谢大家观看我们下期再见。
发布于：福建省